瓷砖生活中总少不了使用各类刀具，随着使用环境的不同，刀具的类型也是不同的，陶瓷刀具使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀，陶瓷刀具号称“贵族刀” 。
陶瓷刀具种类
陶瓷刀具材料种类一般可分为氧化铝基陶瓷、氮化硅基陶瓷、复合氮化硅一氧化铝基陶瓷三大类。其中以氧化铝基和氮化硅基陶瓷刀具材料应用最为广泛，氮化硅基陶瓷的性能更优越于氧化铝基陶瓷。
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陶瓷刀的优点：
1、高品质
陶瓷刀具超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈 ，不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，使用陶瓷刀具就不会出现这种现象。
2、健康
陶瓷刀具采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素，与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。
陶瓷刀具不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。
3、抗氧化，不串味
使用金属刀切食物时，有的食物易发生氧化，这将大大破坏食物原有的鲜美味道，有的食物甚至不能用金属刀切食，以避免发生化学反应，生成有害物质，危害到身体健康。陶瓷刀具有效避免了以上情况的发生，它与身俱来的材质优势，不会与任何食物发生化学反应，保持了食物原有的纯正风味。
4、使用感好
依据人体工程学原理设计的易握型手柄，使用倍感轻松、安全、舒适。色泽圆润、纯净、有玉的质感，平添高贵享受。陶瓷刀具的刀刃不会受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在王水中加热煮几小时也不会有任何变化。
陶瓷刀具缺点
因陶瓷刀具都是由氧化锆烧结而成，由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
虽然这几年由于产品技术不断提高，陶瓷刀具在这一方面都有所改善，这都不能根本解决陶瓷刀具本来的性质，加上陶瓷刀具在加工时用大型号的金刚石砂轮磨成刀后，厚度变薄，就更脆了，再又装了刀柄，重量增加，防摔能力也就减弱，所以我们用陶瓷刀具，要用其长避其短。
