喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
喷雾干燥作用原理
空气经过滤和加热,进入干燥器顶部空气分配器,热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器或高压雾化器,喷雾成极细微的雾状液珠,与空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出,微尘物料由脉冲布袋收集器收集,废气由风机排空。
喷雾干燥的优点
1:瞬间干燥。干燥速度快,时间短。料液经雾化后,其表面积瞬间增大若干倍,与热空气的接触面积增大,雾滴内部水份向外迁移的路径大大缩短,提高了传热传质速率,干燥时间仅为5-35s左右就可蒸发掉90%-95%的水份。
2:物料本身不承受高温。虽然喷雾干燥的热风温度比较高,但在接触雾滴时大部分热量都用于水份的蒸发,所以排风温度并不高,绝大多数操作排风温度都在80c-110c之间,物料温度也不会超过周围热空气的湿球温度,对于一些热敏性物料也能保证其产品质量。
3:产品质量好。根据工艺要求选择适当的喷雾器,可使产品制成粉末或空心球,因此制品有良好的分散性和溶解性。
4:生产过程简单,适宜于连续化生产。
喷雾干燥的缺点
1:单位产品的热耗量大,介质消耗量大,设备的热效率低。
2:设备庞大。喷雾干燥是容积式干燥器,干燥强度低,所以需要干燥器的体积庞大。
3:对分离设备要求高。干燥的过程是粉体漂浮在气体中,排风中带出部分粉尘,对气固分离设备的要求比较高。